BÔLA DE SARDINHA
INGREDIENTES
- Sardinhas em tomate General – 3 Latas
- Margarina – 135g
- Tomate komato – 215g
- Ovo – 4 unidades
- Leite meio gordo – 200ml
- Sal – 5g
- Azeitonas pretas – 80g
- Pão ralado – 100g
- Fisálias – 25g
- Farinha de trigo – 140g
- Farinha maizena – 65g
- Queijo mozarela ralado – 220g
- Óleo – 45g
- Açúcar – 20g
- Fermento em pó – 35g
- Mistura de alfaces – 20g
- Tomate cherry – 65g
PREPARAÇÃO
- Vai-se mexendo num recipiente a margarina, as farinhas, duas gemas de ovos, o óleo, o queijo, o leite, o açúcar, o fermento e, por fim, as duas claras batidas em castelo.
- Deita-se metade desta massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha.
- Recheia-se com as sardinhas em tomate Ramirez, o tomate e dois ovos cozidos partidos às rodelas com uma pitada de sal.
- Por cima, espalha-se o resto da massa e polvilha-se com pão ralado. Vai ao forno e quando estiver pronto, desenforma-se.
- Decore com a mistura de alfaces, tomate cherry e as fisálias.